Cours de sushi | 85€ (3 heures de cours)

Apprenez à réaliser des sushis, maki et sashimi.

Pour découvrir tous les secrets des maitres sushi : de la cuisson du riz, au taillage du poisson, en passant par le moulage des makis, venez apprendre en groupe, dans une maison contemporaine au Tholonet (Aix en Provence)

Les ateliers du jeudi et du vendredi de 14h30 à 17h30 et un samedi par mois

Déroulement d’un cours :

15h00 : accueil des stagiaires autour d’un thé vert
14h45 : présentation des ingrédients et début du cours
- cuisson du riz
- taillage des poissons
- préparation des ingrédients d’accompagnement et de garniture
- taillage des sashimis
- roulage des makis ( classiques et california roll)
- moulage des nigiri-sushi
- conseil de dégustation et de présentation
17h45 préparation des barquettes à emporter.
18h00 fin du cours

Le stagiaire emmène une barquette d’un assortiment pour 2 personnes (environ 26 pièces)
S’il désire en emmener plus, il en a la possibilité contre un forfait de 12 euros par personne supplémentaire.

Minimun 2 participants, sinon reporté. Maximum 8 participants

Le cours doit être réservé 2 jours avant au plus tard.