Aucune visite de cave ou dégustation n'est
possible sans avoir prie péalablement la précaution
de réserver une date directement auprès
du vigneron.
L'utilisation et la consommation du passeport reste
tributaire des jours d'ouverture de chacun des vignobles.
L'accès aux animaux reste interdit dans les
visites de vignobles.
La société créatrice et ses prestataires
ne peuvent, en aucun cas, être tenus responsables
d'un incident pouvant intervenir dans le cadre des
visites.
Château Roubine : « La légende
demeure »
Château
Roubine, est un vignoble de 105 hectares connu depuis
le XV ème siècle et qui fut à
l’époque la propriété de
l’ordre des templiers et ce jusqu’en 1307.
Il
connu par la suite diverses fortunes et de nombreux
propriétaires dont parmi eux, de grandes famille
de Provence.
C’est
en 1994, que la famille Riboud investi les lieux,
c’est aussi un retour à ses premiers
amours pour Philippe Riboud et un retour au pays pour
son épouse Valérie native de Saint-Tropez.
Ensemble ils s’investissent pour redonner à
Château Roubine sa place parmi les dix meilleurs
Côtes de Provence.
Le
vignoble se situe aux portes de Lorgues et au cœur
du Var, la disposition des vignes forme un cirque,
bordée de forêts, de pins et de chênes
et plantée sur une terre argilo calcaire, que
l’on peut admirer dans sa totalité depuis
la terrasse du caveau. Les
cépages cultivés sont : Syrah, Cabernet,
Grenache, Mourvèdre, Sémillon, Cinsault,
Ugni blanc et Clairette.
C’est
en 1953 que le ministère de l’agriculture
attribue à la production du domaine Château
Roubine (Roubine qui signifie ruisseau en provençal),
le titre de cru classé.
Aujourd’hui
c’est la création d’une gamme grande
cuvée appelée « cuvée Philippe
Riboud » mettant en valeur le mariage réussi
du vin et d’un grand champion olympique d’escrime,
six fois médaillé, mais toujours aussi
discret. Un produit fleuron de la gamme, « pour
que l’esprit du savoir demeure ».
Un
château rempli de joie et de bonheur partagés
avec une équipe de collaborateurs chaleureux.
Château Saint Julien d'Aille : « Une âme
vivante »
Château
Saint Julien d’Aille doit son nom, à
Saint Julien, centurion Romain martyrisé en
l’an 304 après JC, et à «
l’Aille » petite rivière qui longe
le domaine.
Au
fil des siècles, se seront de multiples ordres
religieux qui investiront ces terres, avant qu’elles
ne soient par donation propriété de
l’institut Pasteur et ce jusqu’en 1973.
A
partir de cette date, plusieurs générations
de viticulteurs se succèdent, en apportant
chacun une part de la sensibilité et du savoir
qui caractérisent à ce jour le vignoble.
Depuis
1999, le château Saint Julien d’Aille
est devenu la propriété de la Famille
Fleury. Le vignoble s’étend désormais
sur 172 hectares adossés aux premiers contreforts
du massif des Maures. Ce ne sont cependant que 80
hectares de terre qui sont plantés en vigne,
les cépages cultivés sont : Syrah, Grenache,
Mourvèdre, Cinsault, Carignan, Cabernet Sauvignon,
Rolle, Ugnis Blanc.
Les
gammes de vin réalisées ont pour nom
: Praetor, Imperator et Triumvir des Rimbauds, en
hommage à Saint Julien, tout comme l’étiquette
qui affiche le fameux casque du centurion.
En
2002, le nouveau visage du château s’affirme
avec la construction d’une cave somptueuse,
prête à abriter en son cœur les
meilleurs millésimes d’un vin promu à
un bel avenir.
Bernard
et Marie Louise Fleury, sont des gens discrets, simples
et amoureux de ses terres enrichies par l’histoire,
épaulés par une équipe de collaborateurs
jeunes et dynamiques. Ils forment ensemble un quinze
de Provence qui ne tardera pas d’ici peu à
s’imposer parmi les vins de Provence incontournables.
Domaine Rabiéga : « Une conquête
suédoise »
Voici
ici un vignoble centenaire qui à l’origine
possédait 40 hectares, à l’époque
il était la propriété de la famille
Ières, un nom qui est d’ailleurs repris
par l’actuel exploitant pour la présentation
de ses cuvées de prestige.
Au fil des propriétaires le domaine sera vendu
parcelle par parcelle, en 1975, c’est une polonaise,
Christine Rabiéga qui rachète les 10
hectares survivants.
Le
Domaine sera alors rebaptisé de son nom, avant
de le céder en 1986 à un nouveau propriétaire,
suédois. Le jeune Tortenson débarque
alors dans le Sud avec son épouse, il observe,
réfléchi, goûte, teste et six
mois plus tard passe à l’action.
Il
avait déjà compris que pour réussir,
il faudrait être sélectif à tous
les niveaux de la réalisation. Il applique
alors à son défi rigueur et minutie
pour obtenir la fameuse cuvée I du clos D’Ière,
qui est le fleuron de la gamme.
A
ce jour le vignoble demeure le plus petit de Provence.
Petit par la taille mais pas par la qualité
de ses vins proposés aux amateurs de crus originaux.
Son
secret, il vous le fera partager, lors de votre visite
et de votre dégustation. Vous aurez le plaisir
de rencontrer une équipe à la modestie
enjôleuse, disponible et heureuse du travail
accompli.
Les
cépages cultivés sont : Grenache, Carignan,
Syrah, Cabernet Sauvignon, Cinsault, Sauvignon blanc,
Chardonnay et Viognier. La superficie du vignoble
n’est que de dix hectares, mais la qualité
est surprenante.
Lars
Tortenson après plus de 15 ans voué
aux vignes du domaine Rabiéga, est un homme
comblé devant le succès et la reconnaissance
dont jouit le domaine auprès d’une clientèle
professionnelle et privée de plus en plus exigeante.
Une visite qui vous ravira, car le domaine Rabiéga
est un vignoble à part, situé aux portes
de la ville de Draguignan.
Notre Avis :
